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SII GENEROSO E COMPRENSIVO VERSO TE STESSO Quando decidi di iniziare un percorso per modificare e migliorare le tue abitudini alimentari RICORDATI SEMPRE DI ESSERE GENEROSO E COMPRENSIVO VERSO TE STESSO Cosa significa? Significa che ti devi perdonare quando esci o pensi di avere “abbandonato...
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I TEMPI CAMBIANO E NOI DOBBIAMO ADEGUARCI!Per questo ho attivato il servizio di consulenze nutrizionali on line tramite Whatsapp e/o Skype PER INFO E PRENOTAZIONI:telefono:333-8311339telefono tramite whatsapp 328-7877651 &n...
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In questo periodo siamo tutti chiamati a compiere un atto di responsabilità, stare in casa per fermare la diffusione del coronavirus. Per questo motivo è importante ottimizzare la spesa proprio per diradare le uscite. Ottimizzare la spesa significa fare la spesa in modo intelligente: 1...
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Ancora molti pazienti sono convinti che l'olio aggiunto a crudo abbia meno calorie dell'olio cotto, e per questo abbondano nei condimenti "MA TANTO L'HO MESSO A CRUDO". E così si scopre perchè non hanno perso peso :). L'OLIO CRUDO HA LE STESSE CALORIE SI QUELLO COTTO! Un altro mito da ...
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Un paio di giorni fa mi sono imbattuta in un video che demonizzava la dieta chetogenica, come se fosse il male assoluto, definendola veleno per la salute. Non voglio entrare nello specifico della dieta chetogenica, a favoredella quale tra l’altro esistono migliaia di pubblicazioni scientifiche...
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Questo periodo dell’anno festaiolo, fitto di pranzi e cene belli ricchi e tanti aperitivi con gli amici rappresenta un’occasione golosa per i santoni della dieta detox per tornare a proporre pratiche più o meno estreme per disintossicarsi dagli eccessi alimentari di questi g...
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L’INVITO E’ A PREFERIRE IL PANE FRESCO PERCHE’ I SUOI SOSTITUTI SECCHI SONO PIU’ CALORICI E CONTENGONO PIU’ ZUCCHERI E GRASSI, QUINDI SONO MENO SALUTARI! Nell’immaginario collettivo crakers, grissini, fette biscottate e i vari sostituti secchi del pane sono pi&ugr...
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“Dottoressa per favore non mi tolga la pasta a pranzo, la faccio per tutta la famiglia e sarebbe comodo se potessi continuare a mangiarla anche io, eviterei di fare pasti diversi a mezzogiorno, quando ho sempre pochissimo tempo”. Questa è una delle richieste che mi viene fatta pi&...
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In questo periodo la regina della cucina e non solo (pensiamo ad Halloween ) è certamente la ZUCCA. La zucca possiede ottime proprietà nutrizionali, ma prima di mostrarvele rispondo subito alle vostre domande, a quelle che mi vengono rivolte più spesso in studio e che più...
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La scuola è ricominciata e come tutti gli anni i genitori si scontrano con la necessità di trovare merende per i figli. Merende che siano per lo più pratiche e veloci. Per questo le scelte ricadono molto spesso su crakers, schiacciatine, merendine, pizzette o kit preformati con ...
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"Mangia lo yogurt?Sì, certo, quello magro alla frutta". Questo è quello che capita praticamente tutti i giorni in studio equando capita il paziente che coraggiosamente ammette di mangiare yogurt bianco magro o intero al naturale parte la standing ovation. Perchè? Perchè l...
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L'acrilammide è una sostanza neurotossica e potenzialmente cancerogena nell’uomo purtroppo ampiamente diffusa nella nostra alimentazione.Dove la troviamo? L'acrilammide viene sviluppata nei cibi ricchi di amido e zuccheri processati ad alta temperatura (grigliati, fritti,cotti al forno)...
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A tutti i pazienti ripeto allo sfinimento che buona parte del successo di una dieta e in generale di un cambiamento delle proprie abitudini alimentari è l’organizzazione dei pasti e della spesa. Nell’organizzazione dei pasti e della spesa rientrano la possibilità di c...
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Capita spesso in studio che. Quando propongo ai pazienti di provare cereali a chicco come farro, orzo, quinoa o grano saraceno la risposta che più spesso mi sento dare è "sì dottoressa, quelli li mangio, in estate in insalata, in inverno quasi mai non saprei come prepararli". A ...
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ALIMENTAZIONE E GLICEMIA: CONSIGLI A TAVOLA e FALSI MITI SUGLI ZUCCHERI ALIMENTAZIONE E GLICEMIA: CONSIGLI A TAVOLA Negli ultimi anni è apparsa sempre più evidente l’associazione tra elevati livelli di glicemia ed elevati danni alla salute, metabolici, cognitivi, riproduttivi sol...
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Ecco una ricetta molto veloce e di facile esecuzione per proporre il gelato ai nostri bambini con più tranquillità senza eccedere con gli zuccheri. Parlo di bambini perchè il gelato è un alimento molto amato dai più piccoli, ma possiamo consumarlo anche noi pi&ugra...
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Negli ultimi anni il tema “nutrizione ” è diventato molto popolare e le persone sono sempre più consapevoli del fatto che l’alimentazione rappresenti un elemento di prevenzione e/o di miglioramento nei confronti di numerose situazioni patologiche. Proprio per questo ...
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OGNI MOMENTO E' QUELLO GIUSTO PER RIMETTERCI IN FORMA INIZIANDO A SEGUIRE UNA SANA ALIMENTAZIONE PER NON PERDERE DI VISTA LA NOSTRA SALUTE. Perchè mettersi a dieta a Natale?perchè i giorni di festa sono 3, non 15! Quindi è tranquillimente possibile iniziare un percorso di ...
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Spesso in ambulatorio i pazienti si lamentano di mangiare sempre la solita fettina di petto di pollo e di essere stanchi di questo pollo. Quando chiedo perchè mangiano sempre la solita fettina di petto di pollo considerato che ci sono molte altre alternative come cosce di pollo, conigl...
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La risposta è NO! Nell’immaginario collettivo i grassi saturi sono associati a burro, strutto, salsicce, costarelle, formaggi e tanti altri cibi “grassi”, compreso il famosissimo olio di palma onnipresente nei prodotti industriali, almeno fino a qualche tempo f...
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Siamo ufficialmente entrati nel periodo dell'anno più difficile per chi sta cercando di cambiare le proprie abitudini alimentari o per perdere peso o per problemi di salute. La fatidica domanda "durante le feste di Natale come mi devo comportare?" gira in ambulatorio già da settimane. ...
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" O mangi questa cena o vai a letto senza mangiare" Chi non ha mai assistito ai capricci del proprio figlio che non vuole mangiare e nemmeno assaggiare quello che abbiamo cucinato? O vorrebbe mangiare sempre le solite pochissime cose? Mangiare troppo poco e pochi tipi di cibo è una situazione...
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La malattia da reflusso gastro-esofageo è una condizione molto frequente nella popolazione, caratterizzata da episodi ripetuti di risalita del contenuto gastrico verso l’esofago. La maggior parte dei pazienti affetti da reflusso gastro-esofageo manifesta pirosi, ossia la sensazione di b...
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Svezzamento vegetariano? SI' GRAZIE! Secondo i dati Eurispes del 2011 quasi 5 milioni di italiani sono vegetariani e la tendenza è in aumento, sia per motivi etici, sia per motivi di salute. Numerosi studi scientifici infatti associano un’alimentazione troppo ricca in alimenti animali a...
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Sono definiti "MATERIALI E OGGETTI A CONTATTO CON ALIMENTI" (da ora in avanti MOCA ) quei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (utensili da cucina e da tavola quali pentole, posate, piatti e bicchieri, recipienti e contenitori, pellicole-fogli etc.) nonchè i...
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Secondo le stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità circa il 15% delle coppie nel mondo è infertile.Per infertili o subfertili si intendono quelle coppie che non arrivano al concepimento dopo 12 mesi di rapporti liberi non protetti. Il contributo maschile e femminile all&r...
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Uno studio apparso nel numero di maggio del New England Journal of Medicine, una delle più prestigiose riviste scientifiche internazionali, riporta l'identificazione del gene responsabile dell'insorgenza della forma ereditaria della sindrome metabolica. I ricercatori hanno studiato ...
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Le persone che decidono di passare a diete vegetariane o vegane sono in continuo aumento, spinte da motivi etici o dai documentati benefici sulla salute.Con qualche attenzione, alimentazione vegetariana e vegana sono adatte a tutte le fasi della vita. Ma alcune fasi sono più critiche delle al...
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I dolcificanti artificiali non calorici come ciclamati, saccarina e aspartame sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo, grazie alla ormai consolidata convinzione che, non apportando calorie, abbiano effetti benefici sulla salute. Chi di noi ricorre all’utilizzo dei dolcificanti artificiali...
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Minerali, oligominerali o ricche di sali minerali? L'acqua è l'elemento indispensabile per la vita e la salute, dal momento che presiede a quasi tutte le funzioni fondamentali del nostro organismo: regola la temperatura corporea, lubrifica i tessuti dei polmoni, degli occhi, della pelle, faci...
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Negli ultimi anni sempre più persone riportano fastidi dopo l’assunzione di frumento o prodotti contenti glutine, pur non essendo celiache o allergiche al grano. Dolori addominali, gonfiore, diarrea o costipazione sono le classiche manifestazioni a livello gastrointestinale, a cui...
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L’alimentazione corretta in gravidanza riveste una notevole importanza nella riduzione dei fattori di rischio per patologie per la madre e il nascituro. 4 Particolarmente interessanti sono gli studi che hanno messo in luce la relazione esistente tra fase periconcezionale, f...
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Da molto tempo si parla di rintracciabilità degli alimenti, per evitare frodi alimentari e garantire prodotti sicuri sulle nostre tavole. Proprio perchè la qualità degli alimenti è la chiave per la nostra salute. Quante volte compriamo qualcosa e ci chiediamo se è ...
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Già da parecchio tempo è noto come la variabilità genetica individuale influenza la risposta del nostro organismo agli alimenti introdotti con la dieta. Negli ultimi anni però una nuova scienza nota come epigenetica ha dimostrato che è vero anche il contrario, ovve...
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Saranno felici di questa notizia tutti i vegetariani! Un recente studio inglese condotto dai ricercatori della University College di Londra e pubblicato sul Journal of Epidemiology and Community Healt sostiene che il segreto per vivere più a lungo sta nel mangiare almeno 7 porzioni di fr...
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